Disbunak Tanjabtim awasi program MBG guna pastikan pangan bermutu

Kabupaten Tanjung Jabung Timur (ANTARA) - Dinas Perkebunan dan Peternakan (Disbunak) Kabupaten Tanjung Jabung Timur (Tanjabtim), Provinsi Jambi, mengawasi Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di wilayah tersebut, guna memastikan pangan bermutu dan layak konsumsi.

"Pengecekan ini dilakukan sebagai upaya memastikan seluruh bahan pangan hewani yang digunakan sekolah sudah sesuai standar. Kami ingin memastikan makanan yang disajikan benar-benar layak dan aman dikonsumsi oleh anak-anak," kata Kepala Bidang Kesehatan Hewan dan Kesehatan Masyarakat Veteriner (Kesmavet) Disbunak Tanjabtim Edo Wirandy, di Tanjabtim, Kamis.

Ia menjelaskan, kegiatan tersebut dilakukan untuk memastikan bahwa bahan Pangan Asal Hewan (PAH) yang digunakan dalam program tersebut aman, sehat, utuh, dan halal sebelum disajikan kepada para siswa penerima manfaat MBG.

Pemeriksaan dilakukan sebagai bentuk komitmen pemerintah daerah dalam menjamin mutu dan keamanan pangan yang dikonsumsi anak-anak sekolah.

Pengawasan tersebut meliputi pemeriksaan bahan pangan seperti daging ayam, telur, serta produk hewani lainnya, baik dari sisi kelayakan, cara penyimpanan, maupun proses pengolahan.

Selain pemeriksaan teknis, tim Kesmavet juga memberikan edukasi terkait tata cara pengolahan bahan hewani yang higienis, termasuk pentingnya menjaga suhu penyimpanan, kebersihan alat masak, serta pemisahan bahan mentah dan matang untuk mencegah peristiwa yang tidak diinginkan.

Ia menambahkan, pengawasan akan dilakukan secara berkala selama Program MBG berjalan di seluruh wilayah Kabupaten Tanjabtim. Pemerintah berharap langkah itu dapat meningkatkan kualitas gizi anak-anak serta mendukung keberhasilan program nasional.

Kegiatan itu merupakan bentuk komitmen untuk terus memaksimalkan pembinaan dan monitoring agar pelaksanaan Program MBG dapat memberikan manfaat.

"Ada tiga kecamatan yang kita awasi hari ini, yakni Kecamatan Geragai, Dendang, dan Muara Sabak Barat," kata Edo.